Ristorante menu pesce Varese - Piatti a base di carne

Cucina

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Food


Ristoranti carne e pesce vicino a Malpensa.
Cucina tradizionale rivisitata con passione dallo Chef Roberto Mainini per vivere una inimitabile esperienza nel gusto attraverso un ricercato e sempre nuovo percorso gastronomico.

Menu


ANTIPASTI

Capesante scottate,morbido di polenta bianca,chips di guanciale e guazzetto al corallo
€ 17,00

Terrina di baccalà,zafferano e cavolo nero con salsa allo zenzero e sauvignon
€ 16,00

Tortino di cardi in brisè al timo con fonduta leggera
€ 16,00

Magatello di manzo piemontese marinato al vino rosso con insalata russa tonnata e panzerottino
€ 17,00

Foie gras d’anatra in variazione e pan brioche
€ 20,00

PRIMI PIATTI

Spaghettino al nero con gamberi, ortaggi alla soia e ciuffi di calamaretti fritti
€ 18,00

Mezzelune di zucca con pesto di mandorle,straccetti di trota fumè e cracker di sesamo
€ 17,00

Riso carnaroli “Az. Ag. Boni”mantecato al taleggio di capra,prosciutto d’oca e timo
€ 17,00

Lasagnetta con battuto d’agnello,carciofi e taggiasche
€ 16,00

Zuppa della Corte
€ 15,00

SECONDI PIATTI

SECONDI PIATTI DI PESCE

Guazzetto di scorfano e gallinella con crostino all’aglio nero
€ 24,00

Fagottino di salmerino su porri stufati alla curcuma e pepite di frutta secca
€ 23,00

Il pescato del giorno
€ 26,00

SECONDI PIATTI DI CARNE

Il nostro bollito in cocotte con le sue salse
€ 25,00

Petto d’anatra glassato al miele di agrumi con sedano rapa
€ 24,00

Mondeghillo di carni bianche con erbette all’essenza di acciuga e tartufo nero
€ 24,00

I DESSERT

Selezione di formaggi al latte vaccino e caprino con le sue confetture
€15,00

Le dolci tentazioni
€10,00

I MENU

MENU DELLA CORTE

Culatello di Langhirano con gnocco fritto

Riso carnaroli al taleggio di capra

Mondeghillo di carni bianche

Crème brulèe

€ 50,00

MENU DI GIANDOMENICO

Terrina di merluzzo allo zafferano

Fegato grasso d’anatra al torchon

Spaghettino con gamberi e verdure alla soia e ciuffi fritti

Pescato del giorno

Dolce dei “Visconti”

€60,00

Contatti Corte Visconti